ಅಜಾದಿಕ ಕಾ ಅಮೃತ ಮಹೋತ್ಸವ ದ ಅಂಗವಾಗಿ ಐ.ಸಿ.ಎ.ಆರ್.-ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರ, ಶಿವಮೊಗ್ಗ ದಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕ 26.08.2021 ರಂದು ರೈತರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೆÇೀಷಣೆ

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋತಿ ಎಂ. ರಾಥೋಡ್, ಗೃಹ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕೆ .ವಿ.ಕೆ, ಶಿವಮೊಗ್ಗ ಇವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾನವನ ಉಳಿವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೆÇೀಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರವು ಮಾನವನ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಕ್ಕಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬದುಕಲು, ಆಹಾರವು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪೆÇೀಷಕಾಂಶಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಜನರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಈ ಸಂಯೋಜಿತ, ಸಮಗ್ರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ, ಪೆÇೀಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಪೆÇೀಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾರಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಶಕ್ತಿ, ರಚನೆ, ನಿರ್ದೇಶನ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೋಟ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆತನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದರು.
ಶಿವಮೊಗ್ಗ ಜಿಲ್ಲೆಯ 82 ಜನ ರೈತರು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆದರು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಕೆ.ವಿ.ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಾಗೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿವರ್ಗದವರು ಭಾಗವಹಿಸಿದರು